Estrogonofe de carne na panela de pressão

Ingredientes

• 1kg de carne (usada denver stack)
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 250gr de molho de tomate
• meia xicara de agua
• sal a gosto
• 3 cremes de leite
• 2 pacotes de champion
• temperos a gosto (pimenta do reino, páprica defumada, chimichurri defumado)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Corte a carte em tiras e reserve.
2. Adicione a manteiga e o azeite na panela de pressão.
3. Corte a cebola e o alho e coloque para dourar na panela de pressão.
4. Adicione a carne e deixe ela dourar.
5. Adicione a agua, tampe a panela de pressão e deixe por 15minutos após pegar pressão.
6. Espere a pressão sair, desligando o fogo.
7. Abra a panela, volte ao fogo médio.
8. Verifique o nível da agua/caldo dentro da panela de pressão, tire um pouco e reserve.
9. Adicione 2 caixas de creme de leite, o molho de tomate os temperos o champion e o sal.
10. Ferva por 5 minutos, e veja se precisa corrigir a textura do molho e os temperos.